ろく助 塩 白 2パックセット 150g×2 昆布と椎茸のうまみ 塩にぎりも B06XD6RQ7L

ろく助の塩は300gで２千円近い高級塩なのですが、この塩は単なる普通の塩ではなくダシや旨味が塩の粒の中に凝縮されているのが特徴です。料亭の料理人の方が開発した特別感のある塩です。

使い方としては普通に料理の調味料として使用することもできるのですが、やはりこの昆布やしいたけの独特の旨味を味わうためには、シンプルに塩むすびにしたり焼き魚に振るなどの食べ方が最高です。実際に塩むすびにすると、塩の種類でこれだけ味わいに深みが出て差があるのだと驚きます。

グルメの友人からオススメされて購入したのですが大正解だったと思います。基本の調味料の塩選びは、やはりとても大切で、ろく助の塩を使ってその味わいを体験してしまうと、今まで使っていた安い食卓塩にはとても戻ることができなくなります。

ただ、この塩はいわゆる高級塩なので普段使いにバンバン大量遣いするには経済的ではないと思います。ですから我が家での使い方としては素材そのものの味わいを堪能したい時だけに使用するようにしています。煮物など醤油味にまぎれてしまって塩の旨味がそれほど関係ない料理に関しては、正直もったいないので使用していません。

塩にこだわる人には一度試してみる価値のある塩だと思います。