創味 シャンタン 粉末タイプ 500g B073P4HHJ6

創味 シャンタン 500gはいわゆる中華だしの素です。非常に細かいさらっとしたパウダー状になっているのでスープにも炒め物などにもサッと溶けてくれるのでとても使いやすいです。肉エキスや野菜エキスなどの旨味がぎゅっと凝縮されているため、スープや隠し味などに使うと味に深みがでてとても美味しく仕上がります。中華料理だけでなく普通の洋風スープにもダシとして使用することもできる万能だしです。

このシャンタンの粉末をお湯に溶かせば中華スープが簡単に作れます。野菜やお肉も一緒に入れてしまえば立派な一品になります。私はこれを餃子や肉団子を作る時に、肉だねに直接適量を混ぜこんでいます。そうすることによって、ひき肉の臭みが消えて、よりお店の味に近い餃子が作れるのでお気に入りになっています。

中華だしは他にも色々なメーカーのものを使ってきましたが、こちらの中華だしがもっとも味の旨味が濃厚なので何度もリピートしています。料理が得意ではない人でも、こういった中華調味料を良いものを揃えておくと、すぐに料理の腕があがります。そういう意味では創味のシャンタンはすごく和洋中なんにでも活用できるので非常に重宝する調味料だと思います。